壹读精选

来源 | 大象公会(微信号:idxgh2013)

作者 | 伍雩 沙森



这是真的,女性凭自己力气拧不开瓶盖是常有的事,也并不能说就是瓶装饮料的包装质量问题。

通常,她们拧不开的瓶子,是如上图所示的 PET 塑料瓶,瓶盖口径常见尺寸为 28mm、30mm、38mm。这种塑料瓶身加上塑料螺旋纹瓶盖的组合,是目前饮料市场上最广泛使用的包装方法。

国家标准 GB/T 17876-2010 包装容器-塑料防盗瓶盖

无论尺寸和形制有何差异,这类瓶盖都必须满足两个功能:一是保证密封,二是「防盗」。

密封的意义不难理解,「防盗」则是告知消费者:这瓶饮料从未被打开过。它是靠盖体与防盗环之间的连桥来实现的,喝过瓶装饮料的人一看下图就能理解,一旦瓶盖曾经打开过,断裂的连桥就无法复原。

也就意味着,要拧开一瓶饮料,除了对付瓶盖与瓶口螺纹组合的摩擦力,还得拧断瓶盖下方的连桥。

而无论是拧松螺纹组合,还是拧断连桥即真正「拧开」瓶盖,所需的「力气」,都由一个专门指标来衡量,叫做「扭矩」。这个概念指的是开启封装的防盗盖时,所需的最大力矩,单位为牛米(N·m)。

用于测量的扭矩扳手

同样条件下,扭矩越小,瓶盖越容易拧开,对消费者越友好,但生产厂家并不能无限制减小扭矩,原因很简单:封口扭矩过小将造成瓶内密封不严,而这种情况的发生几率哪怕为万分之一,也比 30%消费者难以拧开它后果更严重。

由于国家标准对瓶盖封口扭矩的规定比较宽泛,饮料厂家都会根据自己的生产实际,具体规定一个扭矩范围,使之不产生泄漏,同时方便多数人打开。

这个扭矩范围一般不对外公开,但有研究人员以 1.2N·m 为标准对饮料瓶进行封口,各取 20 个样品,都观察到了泄漏现象。因此,饮料厂家制定的扭矩下限很可能在 1.2N·m 以上。


热灌装封口机扭力矩小于 1.2N·m 时的情况

这一扭矩下限对女性来说意味着什么呢?

2008 年,武汉的两位人体工程学研究人员对此进行了抽样调查。他们采集了来自五个省份的 150 名成年女性拧瓶盖扭矩,以求排除成长地域差异带来的女性力量差异。


表中「百分位」指「力气」大于 X%女性瓶盖开启能力,如 P5=0.81,意思是有 5%的女性扭矩不到 0.81N·m

根据他们发表的数据,若按上述的密封下限扭矩 1.2 N·m 算,已经至少有 10%的成年女性无法拧开瓶盖。

同时,他们还测量了市面上常见 28mm 瓶盖饮料的扭矩情况。

根据其「松开力矩」的最大值,可知保证打开可口可乐需要的扭矩是 1.32N·m,接近前述女性扭矩的 50 分位 1.32N·m,也就是说,有将近一半成年女性可能遇到「拧不开可口可乐」的问题。

若考虑女性更为青睐果汁的偏好,她们遭遇困难的概率还会升高,像美汁源粒粒橙这样的果汁瓶足可以难倒多数成年女性。

此外,此研究的抽样数据基于 16~55 岁女性,考虑儿童和老人,失败的比例会更高。

上面讲的只是 28mm 瓶盖,而一般来说,瓶盖变大,拧开的难度也会增大,所以在 30mm、38mm 瓶盖处受挫的女性会更多。

那这个问题是不是无法解决呢?

当然不是。实际上,饮料厂家一直在试图解决,改变瓶盖形制,让它更加好拧的设计也层出不穷。

设计其他形状的瓶盖,或者多加一个外盖,借助杠杆原理可以令饮料更容易打开

但至少短期内,他们注定不会在这个问题上付出太多精力。原因也很简单:他们必须考虑成本。而中国饮料市场上的赢家,一直都是那些能在保证基本质量基础上,尽一切可能压低售价、提高铺货效率的企业。这是绝大多数中国消费者拿钞票选出来的答案。

事实上,所有中国人也一直都在享受这一答案。以 500ml 瓶装口可乐为例,中国的 3 元零售价,比几乎所有国家都要低 50%以上,那些与中国发展程度相仿的国家,如南非、俄罗斯、土耳其,无论平均物价是否低廉,想喝可口可乐,都需花上中国的两三倍价格。

便宜的售价,主要源自中国饮料市场的生产与销售规模带来的规模效益。

但这也同时说明了它要作产品升级的难度,即使所有企业同时把女性拧不开瓶盖当做大问题想要解决,牵一发而动全身,相应的模具、生产线、与封装相关的多项质量标准都得随之调整,付出巨大代价,还很可能因为技术稳定性问题而无法达到原有生产规模。

不过,我们也还有另一个解决方案:请男士们理解,真的有很多成年女性无法拧开瓶盖,她们不是撒娇,更不是别有用心,潇洒一点,这只是帮人一个小忙而已。

参考资料:

王北海、翁春萌,成年女性螺纹瓶盖开启能力研究,包装工程,2008.07

刘建文、何士雯,塑料瓶盖封口扭力矩对封口质量影响的研究,饮料工业,2004.06


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